想要孩子長(zhǎng)的好，蔬菜水果少不了！

從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度說，新鮮的蔬菜水果是平衡膳食的重要組成部分，也是我們國(guó)家傳統(tǒng)膳食的重要特點(diǎn)之一。所以，野小蠻身高管理專家們建議每位家長(zhǎng)，要多給孩子吃些新鮮的水果和蔬菜，這樣可以讓孩子補(bǔ)充更多的營(yíng)養(yǎng)，幫助孩子長(zhǎng)得高！

專家所說的多吃蔬菜水果并不意味著什么樣的都可以吃，吃蔬菜也是有講究的。下面由小編來給大家說說應(yīng)該選擇什么樣的蔬菜食用。

蔬菜一般分為深色的和淺色的蔬菜，相對(duì)于淺色蔬菜來說深色蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高一些。深色蔬菜就是指顏色比較深的，比如深綠色的黃瓜、菠菜、空心菜、西藍(lán)花、韭菜等，常見的深顏色還有紅色、橘紅色、紫紅色的蔬菜。橘紅色的蔬菜尤其是β-胡蘿卜素，它是我們膳食中維生素A的主要來源，大家都知道，維生素A對(duì)于維持視力有很重要的作用。

小編提醒大家在選購時(shí)要選擇新鮮的應(yīng)季蔬菜，因?yàn)槭卟藘?chǔ)存時(shí)間過長(zhǎng)會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的流失?？傊卟说钠贩N很多，不同蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相差很大，因此在選擇上一定要多下功夫。

此外，由于今年處于疫情期間，蔬菜價(jià)格也漲的比較快，大家如果有條件的話還是要在飲食中選擇多個(gè)品種的蔬菜，尤其是深色的蔬菜。深色蔬菜占到蔬菜總攝入量的一半，同時(shí)別忘增加十字花科蔬菜（卷心菜，抗癌）、菌藻類食物的攝入，這些蔬菜中也含有豐富的營(yíng)養(yǎng)。腌菜和醬菜含鹽較多，維生素?fù)p失較大，為了寶寶的健康，盡量讓孩子少吃這些。